青花椒麻婆豆腐：鲜香麻辣，一口难忘!

青花椒麻婆豆腐是一道香气扑鼻、麻辣爽口的川菜。它的主要成分包括豆腐、瘦肉末、青花椒调味粉、豆瓣酱等。

制作过程：

首先将豆腐切成小块，放入开水中煮至变软，然后捞出备用。

接着热锅加入适量的食用油，将青花椒调味粉加入热油中爆香，放入瘦肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱和蒜末炒香，再加入足够的清水，煮开后加入豆腐块，小火煮约 5 分钟，直到豆腐入味。

最后撒上青葱和青花椒即可。

青花椒麻婆豆腐的麻辣口感十分明显，具有强烈的刺激感，配以豆腐的清爽口感，让人食欲大开。青花椒的香气和丰富的麻辣味道，让这道菜成为了川菜中的代表之一。

小贴士：

青花椒调味粉的麻辣程度因人而异，可以根据自己的口味适量调整。此外，豆腐煮软后口感更好，可以提前将豆腐放入开水中焯水一下，以增强豆腐的口感。

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