所需材料：
牛排（肉眼牛排、西冷牛排或菲力牛排）、盐、黑胡椒粉、食用油（如橄榄油或植物油）、 牛排酱（可以是黑胡椒牛排酱、蘑菇牛排酱等）
步骤：
①在室温下回温牛排约30分钟，然后用吸水纸彻底擦干。撒上盐和黑胡椒粉，确保两面均匀地调味。 根据个人口味，可以使用较多的黑胡椒粉或者用牛排酱腌制。
②在平底锅中加热一些食用油，直至它变热但不冒烟。将牛排轻轻放入锅中，煎制约2-5分钟 （具体时间取决于牛排的厚度和口味偏好）。煎制一面时，可以用锅中的一些牛油浇在牛排上，增强风味。
③使用夹子或铲子翻转牛排，煎制另一面，继续煎制2-5分钟，或直到达到你喜欢的熟度。
④煎制好的牛排可以直接在煎锅中或者在盘子里加入牛排酱（根据个人口味选择）。
香煎牛排是一道美味的主菜，可以搭配你喜欢的配菜，如烤蔬菜、土豆泥或沙拉。
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